Фаршированный лук-порей . Обязательно попробуйте!
Лук-порей появился на наших прилавках относительно недавно, в СССР о его существовании вообще не догадывались. Хотя во всем мире лук-порей настолько популярен, что уступает пальму первенства только репчатому луку и чесноку. Еще древние египтяне культивировали это растение. Затем лук-порей широко разошелся по средиземноморским странам и далее в Европу. У древних римлян он считался императорской едой, лишь для самых обеспеченных и родовитых граждан. Лук-порей в огромных количествах употреблял знаменитый император Нерон, чтобы сохранить голос для продолжительных речей в сенате.
Фаршированный лук-порей. Рецепт
Впервые фаршированный лук-порей я попробовала в Турции, причем абсолютно случайно, поскольку с детства испытываю стойкую неприязнь к вареному луку и если бы знала, что прасы-долмасы это не что иное, как лук- порей с фаршем, то ни за что бы не заказала… а так настроение было пляжно-расслабленное, блюдо представлено как «наше национальное», «очень вкусное» и «обязательно стоит попробовать» … вот и заказала, а потом уж было просто неприлично не попробовать… Вот так и познакомились! Теперь фаршированный лук-порей готовлю достаточно часто и его с удовольствием ем не только я, но и муж, и дети, да и гости тоже, а всю эту трогательную историю написала с единственной целью, чтобы вы обратили на это блюдо внимание, не сказали преждевременное «фи». Ничего общего с вареным луком оно не имеет, это вкусно, полезно, вполне диетично, готовится быстро, да и все необходимое можно купить в любом супермаркете. В самом начале хотела бы заметить, что блюдо не требует точного соблюдения рецепта, вы вполне можете перекроить его под свой вкус и наличие продуктов в холодильнике.
- Тэги статьи
- Лук-порей нарезать кусочками длиной см, ошпарить, охладить. Сердцевину выдавить, выемки наполнить фаршем.
- Сегодня для вас 3 рецептов. Лук-порей промыть, нарезать на цилиндрики длиной 6 см и аккуратно разобрать на трубочки в каждой трубочке должно быть 2 слоя лука.
- Из указанного количества ингредиентов получается 4 -5 порций.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Ivelinas Поваренок 3 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи.
- В турецкой, арабской кухнях сарму готовят подобно голубцам, сладкому перцу, долме из виноградных листьев, наполняя мясным фаршем с рисом, булгуром или кускусом разобранный стебель лука-порея.
- Войти Зарегистрироваться.
| Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г | 375 | RU Иннов. RU Информационный портал. |
| Выбор редактора | 103 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 77 | Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности ок. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 309 | Баранину вымыть и порубить, 1 луковицу очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. |
| Сезонное меню | 143 | Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. |
Лук-порей промыть и разрезать поперек на части длиной 10 см. Бланшировать в кипятке 10 мин. Сварить рис. Кедровые орехи обжарить на сковороде. Изюм залить горячей водой и оставить на 5—10 мин.
